美丈夫 純米吟醸 麗

高知県安芸郡の濵川商店による「美丈夫(びじょうふ) 麗(うらら)」は、土佐の食文化「皿鉢料理(さわちりょうり)」に合わせて造られた淡麗辛口の純米吟醸。

香りは穏やかで、含み香に米と発酵由来のクリーンなニュアンス。一口含むと、米の旨みが軽く広がり、すぐに鋭いキレが追いかける。日本酒度+5の辛口らしく、後味は驚くほど早く引いていく。土佐の人々が「楽しく長く飲める酒」を求めた結果の設計。

冷酒(8〜12℃)で開く透明感が魅力。涼冷えではバランスが良く、料理を選ばない飲みやすさがある。

ペアリングは、土佐の食文化と相性が良い。カツオの刺身、鯛料理、貝類、焼き魚。脂のある料理でも、辛口のキレが口の中を一新する。

四合瓶で2,500〜3,500円とコストパフォーマンスも良好。「淡麗辛口の四国系」として、新潟系とは違う表情を持つ。